Sandwich – Œuf dur, bacon & crudités

En cette période estivale, les occasions de sortir ne manquent pas, surtout avec le grand soleil que nous avons la chance d’avoir depuis le début du mois.

Mais quand on part en excursion, seul ou à plusieurs, on n’a pas forcément envie de s’encombrer d’une grande glacière ni de se ruiner dans des restaurants. Alors, on se rabat souvent sur le sandwich, facile à transporter et à conserver. Mais si vous en avez marre du traditionnel jambon-beurre, voilà une recette de sandwich qui change de l’ordinaire !

Ingrédients (pour un sandwich)

2 tranches de pain de mie complet

1 œuf

2 tranches de poitrine fumée

2 tomates cerises

quelques feuilles de salade

2 cuillères à café de mayonnaise

Etapes :

  1. Plonger un œuf dans de l’eau bouillante et laisser cuire dix minutes. Egoutter et laisser refroidir.
  2. Faire griller le bacon (à la poêle ou au grille-viande). Laisser refroidir.
  3. Tartiner une face de chaque tranche de pain de mie avec un peu de mayonnaise.
  4. Placer quelques feuilles de salade sur l’une des tranches.
  5. Couper les tomates cerises en rondelles et en disposer la moitié au-dessus de la salade.
  6. Ecailler l’œuf et le couper en tranches. En mettre la moitié sur les tomates et la salade.
  7. Ajouter les tranches de bacon, puis redéposer les ingrédients en ordre inversé : les dernières tranches d’œuf, puis les dernières rondelles de tomate, les dernières feuilles de salade et enfin, la tranche de pain de mie, côté sans mayonnaise vers le haut.

 

☼ La petite astuce ☼

♥ Pour les plus gourmands, il est possible d’ajouter à cette recette quelques aiguillettes de poulet.

♦ Pour ceux qui aiment le craquant, rien n’empêche de remplacer le pain de mie par une demie-baguette.

♣ Pensez à conserver votre sandwich dans un sac isotherme.

 

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